【编者按】四十年步履铿锵，湘食产业写华章。值此湖南省食品行业联合会成立四十周年之际，红网传媒推出《湘食密码》系列报道，看“湘”字号食品产业如何乘风破浪，记录功勋步履与匠心突围，聚焦辣味江湖与舌尖使命，解读产业兴替密码，续写行业高质量发展新辉煌。

红网时刻新闻记者 向婉 综合报道

清晨六点，一箱箱新鲜食材准时送达长沙某高校食堂的后厨，通过线上服务平台，不仅可溯源这批食材，还能实现智能报餐、库存预警，为该校减少30%剩餐，解决“成本高、效率低”痛点。

这场看似平常的食材交接，背后是一场持续十年的供应链数字化革命，一家原本专注IT服务的公司，用代码重构了从田间到餐桌的整个流程。

从IT机房到田间地头的跃迁

2015年，在国家“互联网+农业”政策东风吹拂下，大农科技迎来了关键转折。

企业敏锐发现，传统农产品流通环节多、损耗率高，很多单位食堂的食材仍依赖传统农贸市场采购，价格不透明、溯源缺失。基于以前积累的电商平台技术，团队毅然决定转型，将IT基因注入农业供应链。

2016年，公司中标首个政务系统供应链项目，倒逼企业快速建立全流程可追溯体系。“48小时留样、全程可追溯，这种严苛要求成为我们技术升级的最佳催化剂。”大农科技相关负责人回忆，项目成功后，公司迅速将这套标准复制到学校、医院等领域，形成独特的“场景验证—技术沉淀—市场复制”发展闭环。

那么，技术如何重构农业供应链？大农科技用四大技术体系破解行业痛点，溯源系统让食材“会说话”。1.自研的商品体系管理系统，实现从田间到餐桌的批次追踪，如新疆羊肉从牧场到食堂的26个节点记录，解决了信任缺失问题；2.智能分拣让效率大提升，分拣流水线系统降低损耗15%（传统人工损耗超8%），长沙仓日处理量达200吨，支持3000+SKU精准分拨；3.冷链物流让保鲜更精准，集成北斗定位与温感监测技术，确保生鲜食材2小时内达温，在怀化项目中，实现了-18℃冻品全程控温，破解了“最后一公里”腐损难题；4.构建团餐SaaS，为B端客户提供智能报餐、库存预警，解决“成本高、效率低”痛点。

这些技术突破不仅提升了效率，更构建起坚实的竞争壁垒。自此，公司业务快速拓展，截至2023年全国布局18省市，设立35家分支机构，服务超13万日活量，2025年乌鲁木齐分公司成立，拓展西北市场的B端市场。

从技术优势到生态护城河

随着技术优势的积累，大农科技开始构建三层防护体系。首先，资质护城河成为敲门砖。持有稀缺资质，让公司能够进入门槛更高的B端市场。资料显示，目前大农科技服务500多家政企单位，年配送量超10万吨，保持食品安全零事故记录。

其次，标准话语权提升行业地位。目前正在参与起草两项关于农产品配送方面的国家标准，不仅增强了企业影响力，更让技术成果转化为行业共识。最后，夯实自研系统，稳固技术闭环，构建复制能力。将以湖南为原点，持续深耕 “技术+供应链”，争取2028年前实现全国500个县域服务覆盖，成为农业产业数字化的“新基建”。

当下，大农科技形成“B端供应链（团餐+政企）+C端社区生鲜（敬得小店）+数字农业”三核驱动。2025年配送量预计达到20万吨，日配送冷链车队近100台/次，并在低空冷链配送领域进行试点。

孵化“敬得小店”社区品牌，打通服务家庭的“最后100米”。2023年在长沙试点5家店，目前已开业13家，计划用三年时间在长沙先开500家门店，成功后再向其他城市复制。

面对未来，计划2026年启动“千县万仓”计划，深化低空物流（无人机配送试点），2028年力争实现全国300个网点仓和中转仓。同时推出“分拣云平台”，开放给中小供应商，目前已接入多家企业。

代码种出的新农业

大农科技的转型，是中国农业现代化进程的一个缩影。当IT基因融入传统产业，带来的不仅是效率提升，更是整个产业逻辑的重构，从依靠经验到依赖数据，从分散经营到标准化运作，从区域局限到全国复制。

这场变革的深层意义在于，它证明了科技企业与传统产业的结合，不是简单的技术叠加，而是用数字化思维重构产业生态。当大农科技从IT服务商转型为“新农人”，它带来的不仅是企业自身的发展，更是整个农业供应链的价值重估。

未来农业的竞争，将不再是资源的竞争，而是数字化能力的竞争。大农科技用十年时间，书写了一段用代码种出“新农业”的故事，这或许正是乡村振兴中最具时代特色的注解，科技赋能，让每个餐桌都能享受到更安全、更新鲜的食品。