《桃花源记》和武陵酒样品

红网时刻新闻7月24日讯（记者 杨淑华）常德的酿酒文化可以追溯到城头山遗址，6500年前，先民们在这片土地上用富余的粮食开始酿酒。到了3000年前的商周时期，常德已经出现了精美的青铜酒器，显示出当时酿酒技艺的高度发展。东晋时期，陶渊明在《桃花源记》中描绘的世外桃源，使常德的美酒文化深入人心，成为人们向往的精神家园。北宋时期，武陵桃源酒法便记录在《北山酒经》中，展现了武陵酒的悠久历史和酿造技艺。

7月23日，以“桃花源里 美好武陵“为主题的千年酿酒史桃花源文化研讨会”（以下简称研讨会）在在桃花源旅游管理区桃花源酒店举行。全国第五届评酒会原评委及行业专家、学者齐聚桃花源景区，溯源湖南、常德酿造历史，探讨酒文化，共同品味桃花源里的诗酒生活，为武陵酒的文化战略发展注入了更多力量。

中国民间文艺家协会副主席、中国民俗学会常务理事、中央文史馆研究馆员万建中在探讨中国民俗文化、节日文化与白酒文化的渊源中以两句古诗开场，分别是“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”。他认为：“从两句古诗来看，古武陵的酒要比历史中杏花春的酒更有名气，武陵酒还有很多故事可讲，还可以讲得更生动！”

中国文物保护基金会罗哲文基金管理委员会副主任曲云华和中国文联文艺中心原副主任、中国文联民间文艺艺术中心研究员刘德伟从文化遗产赋能武陵酒传承与发展的方向对武陵酒表达了期许。他们认为，武陵酒作为中国传统酿酒技艺的代表之一，不仅具有深厚的历史文化底蕴，也具有较高的非遗价值。其独特的酿造工艺、口感和品质已经得到了市场广泛认可，成为与茅台、郎酒并列的酱香型白酒代表。

“武陵酒的发展历程和酿造技艺，是中国白酒文化的重要组成部分，也是非物质文化遗产的重要载体。”他们建议，武陵酒的传统生产技艺要从省级非物质文化遗产代表性项目走向国家级非物质文化遗产项目，未来产品开发、文化定位要更多聚焦中青年群体，推动文旅加非遗高质量发展。

常德地区的酿酒文化源远流长，历经数千年的传承和发展。从商周时期的青铜酒器到现代的武陵酒等名酒，常德酿酒技艺不断推陈出新，已经形成了独具特色的酿酒文化。

国家文物局原党组副书记、副局长，中国文物保护基金会原理事长张柏从文物、历史角度解读湖南、常德地域文化及酿酒文化；湖南博物院研究馆员，博士后合作导师舒丽丽，从湖南博物院镇馆之宝 “皿方罍”的前世今生，来看常德地区的酿酒史。他们从考古的角度，以常德地区实地出土文物为例生动讲解了历史中常德城的璀璨酒文化。

武陵酒，作为一个承载中华历史的文化符号，作为一个特定的文化载体，体现着中国白酒酿造工艺、历史底蕴和厚重文化。“酱酒未来的竞争一定是模式转型。大消费时代，像武陵酒这样的中国名酒，在产区、产能、全价位、全渠道、新零售以及大单品等方面均面临机遇，应当努力去把握。”企业战略咨询专家、中国酒文化典籍收藏家、中国酒类流通协会收藏与专委会副秘书长田卓鹏，中国酒史学家、山东社会科学院历史所研究员王赛时分别对湖南酒史、文化与营销开展讨论，他们认为，在白酒品类大繁荣的时代，以武陵酒为代表的老名酒正走在复兴与崛起的道路上，证明了这个产业强劲的生命力和强大的市场号召力。