【编者按】四十年步履铿锵，湘食产业写华章。值此湖南省食品行业联合会成立四十周年之际，红网传媒推出《湘食密码》系列报道，看“湘”字号食品产业如何乘风破浪，记录功勋步履与匠心突围，聚焦辣味江湖与舌尖使命，解读产业兴替密码，续写行业高质量发展新辉煌。

红网时刻新闻记者 杨淑华 长沙报道

在国人的餐桌上，一碗热气腾腾的米饭不仅是饱腹的主食，更承载着千百年来的农耕文明与情感记忆。作为湖南粮食生产的重镇，常德不仅用丰饶的稻米滋养着千家万户，更跑出了资本市场上的“粮食第一股”——金健米业。1998年4月，金健米业成功登陆上交所，由此也开启了中国粮食企业资本化运作的先河。

创立至今近三十年，金健米业斩获不少荣誉：国家首批“中国消费名品”、国家首批农业产业化重点龙头企业、全国第一个小包装大米品牌、中国粮食上市第一股……但在如今新的消费市场背景下，一家以“米”起家的企业，要如何突破舒适圈，向“民以食为天”的蓝海全力冲刺？近日，红网时刻新闻记者采访了金健米业股份有限公司总经理郝建国，听他分享金健米业“多元化”转型背后的故事。

聚焦主业打造爆款，湖南的这碗“米”正在做大做强

“原先都说要吃得饱，但是近些年来，大家反而开始追求吃得少、吃得好。那么，我们就要与时俱进，在保证品质的基础上，为消费者提供更多选择。”郝建国介绍，以“金健米”为消费者所熟知的金健米业，早已从最开始的大米赛道扩展至面、油、奶及休闲食品，现如今产品种类已经超过1000个。“我们常说自己是‘从米到油，面面俱到’，实际上，金健米业能够屹立市场近三十年，并持续受到消费者信赖，就是始终坚持以品质为先，不断跟随市场需求的变化，持续创新自有产品。”

去年年底，金健米业将湖南地区知名品牌“裕湘”的面制品业务和中南粮油科学研究院的科研、检测业务收入麾下。自此，金健米业将手握“金健”“裕湘”两块“金字招牌”，不仅面制品业务的产能优势和品牌优势得到进一步加强，粮油食品主业的综合实力也得到进一步提升。从金健米业今年发布的半年报数据显示，在完成资产置换后，金健米业整体经营质量稳步提升，主业聚焦、提质增效的成效显著。2025年上半年，公司实现营业收入约15.74亿元，实现归属于上市公司股东的净利润1166.39万元，同比扭亏为盈。

除了在米、面市场发力外，这些年，金健米业还有一个动作——旗下湖南新中意食品有限公司玩“量贩零食”，推出多款新品。橘子果冻、玉米糖等休闲零食产品，还成功进入“好想来”零食连锁系统。“为打造‘爆款’，我们推出了4斤装的什锦大果冻。”郝建国说，这款大果冻的重量是常规小果冻的近70倍。“去年10月初成功上市后，大果冻在短短一个月内，订单量便突破了5万件，成为好想来各大门店的‘断货王’。至今还有许多年轻人会到好想来门店专门打卡这款大果冻。”

休闲食品的市场布局上，在郝建国看来，破圈的关键是要做出“爆款”。近年来，在渠道建设与合作领域，金健米业紧跟市场趋势，深度挖掘渠道潜力，通过多元举措实现品牌破圈。今年3月，金健米业联合了常德的桃花源景区，开启国风盛宴。通过“常德桃花源+桃花香米”国风巡游、“农业+音乐+文旅”的油菜花音乐节等跨界联名活动，融合文旅资源打造沉浸式消费场景，带动超10万人次线上线下参与互动。“品质过硬的同时，包装和营销也要吸引消费者，这也是我们未来研究的重点方向。”

加码大健康赛道，精准匹配消费者“好食”需求

“以前的消费者不太看产品配料表，但现在大家都在关注配料表中的每一种成分。这种趋势，对我们企业生产也提出了更高的要求。这就要求我们在为消费者提供更多样化选择的同时，更要确保金健的品质能够让老百姓吃得更加放心。”郝建国说，在产品创新方面，今年金健米业加快构建大健康产品核心矩阵，成立大健康工作小组，陆续推出“五谷稻常”系列大米、谷膳荞麦全粉挂面、手擀风味挂面等产品，以及“嚼燕麦”“嚼百香果”“嚼蓝莓”酸奶、2公斤心形草莓味果冻、1公斤什锦果冻等多款新品爆品。

面对消费者的“好食”需求，今年3月份，金健米业组建了面制品事业中心，推动“裕湘”与“金健”两大品牌互促融合，赋能面制品业务利润增长同时，携手中南粮科院，与金健米业在产品研发、质量检测及科研人才等方面达成合作，形成战略协同效应。郝建国说，下一阶段，金健米业会利用大米加工过程中的副产品“米糠”来提炼“米糠油”，将粮食利用率尽可能地提高；还有针对消费者越来越重视健康的需求，企业计划将推出功能性低糖大米，从源头选种时就严格控制稻谷的含糖量。

郝建国认为，从目前的消费市场来看，小刚需类消费产品或将成为主流。对于金健米业来说，不仅要做到保证民生，更要注重产品的品质和需求，在产品的品质个性化、差异化上，找到利润点和增长点。从今年发布的半年报数据显示，凭借精准的战略布局与高效的运营管理，金健米业实现了业绩增长。报告期内，公司实现营业收入15.74亿元；归母净利润1166.39万元，同比增长1438.87万元。金健米业表示，上半年盈利水平的提升不仅得益于面制品业务整合加速、管理提质，还叠加了原料端成本下降的影响。金健米业在休闲食品业务渠道转型方面成效凸显。

“金健米业能够走到今天，离不开消费者对金健品牌的深厚信任和对‘金健品质’的认可。我们始终认为，品质是根基，创新是动力。”郝建国直言，未来，金健米业依然将坚持粮油食品精深加工产业发展方向，采取实体经营与资本运营相结合的运作模式，构筑粮油主食、健康食品产业集群，促进公司由产品提供商向品牌提供和产品服务集成商转变，实现跨越式发展，将金健米业打造成为中国卓越的粮油食品产业集团。