红网时刻新闻7月16日讯（记者 杨淑华）暑期外卖市场因补贴大战热度飙升。暑期到来，各大外卖平台火力全开，纷纷推出“0元购”“大额券包”等福利，“免费饮品”登顶热搜，用户直呼“喝不完”。商家端单量激增，部分门店营业额翻倍，热门单品售罄，骑手单量大幅上涨，商家与平台协同备货、增派人手，全力应对订单洪流。

7月16日，红网记者走访了长沙市区的多家快餐、茶饮店，店员们均表示，订单最近多得 “做不完、根本做不完”。“我们店里只有3个店员，最近一直从早忙到晚。虽然单量多了，但利润并没有增加多少，因为平台补贴的部分，我们商家也需要承担一部分成本。”长沙林大路一家茶饮店老板介绍，平时店内一天的外卖订单量在200单左右，上个周末外卖平台补贴开始后，订单差不多是平日的两倍。

数据来源：天眼查

来自淘宝闪购的数据显示，7月14日，日订单量再次突破8000万，创下新高（不含自提及0元购）。淘宝闪购日活跃用户数在突破2亿人次的基础上，本周环比净增15%。美团方面也披露数据，称7月12日23点36分，美团即时零售订单量再创新高，达1.5亿。其中，神抢手单量超5000万单，拼好饭单量超3500万单。

外卖是一个巨大的市场，中国互联网络信息中心数据显示，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人，占网民整体的约五成，这一规模远超其他国家。天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的外卖相关企业超350.4万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约54.5万家。

从区域分布来看，江苏省、山东省、广东省外卖相关企业数量位居前列，分别为超47.4万家、41.7万家和31.8万家。湖南省位居全国第八，目前拥有外卖相关企业超14万家。