红网时刻新闻7月17日讯（通讯员 杜冰清）近日，第十七届中国奶业大会在南昌举办，澳优乳品科学家高宇博士发表《酶解工艺驱动羊乳酪蛋白功能升级：全球首款水解蛋白粉的制备与功效评价》主题演讲，面向全行业发布羊乳蛋白深加工原创突破性技术，并宣布依托该技术研发的羊乳CPP（水解羊乳酪蛋白粉）已实现全面商业化。此项科研成果攻克了羊奶产业长期存在的发展痛点，精准匹配市场蛋白食品新消费需求，再度树立行业羊乳精深加工技术标杆。

澳优乳品科学家高宇博士在第十七届中国奶业大会，发表《酶解工艺驱动羊乳酪蛋白功能升级：全球首款水解蛋白粉的制备与功效评价》主题演讲。

这份技术成果，源于澳优深耕多年的全球化科研布局。依托“1+6+N”全球研发体系，澳优集结了海内外200余名乳品博士与专家，通过持续聚焦羊乳蛋白高值化攻关，完成了此项课题。2025年，澳优一次性推出水解羊乳酪蛋白粉、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白、羊初乳粉四大全新羊乳原料，其中多款为全球首款可商业化应用的核心羊乳原料，填补了行业水解蛋白、乳铁蛋白原料配套市场空白，本次分享的羊乳CPP技术正是其中核心科研成果。据了解，此次正式宣布水解羊乳酪蛋白粉已实现全面商业化，同步推出的水解羊乳清蛋白粉也已完成全面商业化落地。

水解羊乳酪蛋白粉、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白、羊初乳粉四大全新羊乳原料展示区。

作为羊奶行业领军企业，澳优早在2019年便立足行业发展责任与产业长远发展布局，率先启动羊乳CPP相关研究。多年以来，澳优持续在国内外顶级行业会议系统分享羊乳CPP研究进展，从2023年国际产学研用合作会议，到连续三年的中国乳制品工业协会年会、2026年海医会食品安全与营养健康分会年会、本次第十七届中国奶业大会等，完整介绍原料开发、肽段筛选、安全评价、功效验证等全链条研究，持续向全行业分享羊乳蛋白深加工科研经验，引领行业技术升级方向。

产业化落地方面，羊乳CPP（水解羊乳酪蛋白粉）应用场景广阔，可适配婴幼儿配方奶粉、调制乳粉、特殊医学用途食品、营养品等多品类。目前澳优旗下应用该原料的儿童粉、成人粉等调制乳粉已进入开发阶段，不久将面向市场推出系列终端产品。

产业链布局端，澳优全资收购荷兰羊奶酪企业Amalthea Group，牢牢把控上游优质羊乳原料资源，实现原料供应自主可控，从源头保证产品品质根基；研发端，澳优羊乳相关发明专利数量、学术论文发表量均位居行业前列，持续将科研实力转化为产品与市场双重竞争力，多维度打造全链路领先格局，进一步巩固羊奶产业龙头核心地位。

澳优荷兰Amalthea工厂。

从全球首创商用羊乳功能原料，到全生命周期羊奶产品矩阵；从国家级科研项目落地，到全球市场份额持续领跑，澳优凭借羊乳CPP技术再次印证自身强劲的创新能力与成熟产业转化实力。未来，澳优将持续依托全球研发网络，推动羊乳CPP等创新原料规模化落地，持续挖掘羊奶营养价值，以科技创新驱动国内羊乳产业高质量发展，巩固全球羊奶产业引领者地位。