【编者按】四十年步履铿锵，湘食产业写华章。值此湖南省食品行业联合会成立四十周年之际，红网传媒推出《湘食密码》系列报道，看“湘”字号食品产业如何乘风破浪，记录功勋步履与匠心突围，聚焦辣味江湖与舌尖使命，解读产业兴替密码，续写行业高质量发展新辉煌。

红网时刻新闻记者 向婉 长沙报道

长沙街头，被包装成醒目黄的零食很忙随处可见，几毛到几块的零食，在不经意间丰富着周边居民的日常生活。谁都不曾想到，这小小零食背后，连着一张覆盖全国上万家门店的零售网络。

从2017年长沙小巷里的第一家门店，到2025年港股递表的行业巨头，鸣鸣很忙用八年时间证明，最平凡的零食赛道，也能跑出最不平凡的商业征程。

小巷里的商业智慧

2017年与2019年，零食很忙、赵一鸣零食先后于湖南长沙、江西宜春起步，主要依靠加盟模式扩张门店网络，用散装称重、低价优质的策略，很快在周边社区站稳脚跟。这两家区域品牌看似平行发展，却共同抓住了行业变革的关键机遇——传统零售模式因多层渠道加价、下沉市场供给不足、产品丰富度低等困境，难以满足消费者持续尝新、追求质价比的消费趋势。

他们用“厂家直供+社区门店”的模式，以规模化采购和去经销商化，将零食价格拉回到合理区间。这一举措将质价比优势转化为消费普惠的成果，让不同区域的消费者都能享受到同等品质的商品。此举不仅赢得了市场，更从根源上重塑了行业格局，为量贩零食模式的崛起奠定了坚实基础。到2023年合并前，两家企业已在全国开出数千家门店，但真正的变革才刚刚开始。

2023年11月，零食行业迎来里程碑事件。原本在湖南、江西各自发展的两大品牌宣布战略合并，成立鸣鸣很忙集团。合并后，双品牌基于各自优势区域下协同发展，战略性地发挥其互补的地理覆盖布局。而内部则通过深度融合，在供应链、物流体系、数字化建设和品牌运营等层面上完成深度整合与能力跃升，实现了两个品牌之间的无缝信息共享及标准化经营。

资源聚合的效应立竿见影，截至2025年9月，集团全国门店总数已突破20000家，一举奠定中国休闲食品饮料连锁零售行业的绝对领先地位。同时，据鸣鸣很忙最新招股书披露，截至2025年6月30日，其全国门店零售额高达411亿元，并成功跻身“2024年中国连锁Top100”前10名，进入中国连锁零售的主流阵列。

万店背后的系统战

而在鸣鸣很忙万店高效运营的背后，是一套精密的系统支撑。

供应链革新是核心引擎。通过直连厂商压缩中间环节，依托40个仓库、300公里辐射圈的物流网络，将存货周转天数压缩至11.7天。由此节省的成本直接让利给消费者，形成“低价-高销量-更大规模采购-更低价格”的正向循环。数字化管理则解决了规模化的管控难题。据鸣鸣很忙最新招股书披露，截至2025年6月30日，鸣鸣很忙已打造中国休闲食品饮料专卖店中最大的数字化团队，团队人数已达358人，集团构建起覆盖选品采购、仓储物流、加盟商及门店管理等全流程的数字化能力，高效赋能加盟店标准化运营，实现“千店千面，万店如一”。

随着规模扩大，鸣鸣很忙进一步推动品牌全国化建设。2024年7月，集团签约周杰伦为双品牌代言人，标志着集团营销策略的全新升级，用户品牌心智持续加强。

更深刻的变革发生在产品层面。集团推出“赵一鸣零食研究所”“零食很大”等主题店，将零食从简单的解馋需求，拓展到地域特色打造，情绪价值供给。同时通过定制开发，使定制化产品占比达25%，既保障了差异化竞争，又提高了毛利空间。

小零食里的大时代

这种价值重构最终体现在消费者认可度上：截至2025年上半年，集团累计接待消费者超12亿人次；2024年全年累计接待超16亿人次，相当于每个中国人至少进店一次。在会员运营上，鸣鸣很忙注册会员数从2024年末的1.2亿人增加至2025年6月末的1.5亿人，会员复购率高达78%。零食不再只是零嘴，而成为一种日常消费习惯。

站在2025年的节点回望，鸣鸣很忙的征程恰是中国消费升级的微观缩影。从长沙小巷到全国万店，从几块的辣条到五百亿的生意，其成功本质是抓住了“高质价比”的消费真需求。

更值得思考的是，在这个被认为最传统、最饱和的赛道，鸣鸣很忙用八年时间证明：没有夕阳行业，只有夕阳思维。当电商平台为流量争得头破血流时，线下零食连锁通过极致效率、深度下沉，开辟了新增长极。

随着鸣鸣很忙赴港上市，这个关于小零食的故事正翻开新篇章。在中国消费市场，任何一个小切口都可能挖出大市场。