红网时刻新闻记者 向婉 长沙报道

端午节作为中国首个入选世界非遗的传统节日，正以文化为核、消费为翼，撬动千亿级市场。

不仅粽子产业规模逐年攀升，艾草、龙舟等民俗符号更催生出“情绪经济”新赛道。中国数据研究中心调研显示，AI正开启对粽子产业助推的新纪元，粽子从端午节专属食品转向四季化消费品的趋势加快。

随着国民粽子消费时间、空间广谱化的大趋势发展，以及受礼品经济、文旅经济的带动，2024年粽子市场总量增幅将达到8%，首次突破百亿大关，达到103亿元市场规模。预计2025年中国粽子市场将突破110亿元规模。

从行业供需情况来看，近年来，速冻粽子和真空粽子的兴起，加上商品化粽子产品种类与生产工艺、更加精美的包装与外观在很大程度上也推动了粽子行业的发展。有数据显示，80%消费者在非端午时段购买粽子，其中悦己型消费占比65%，折射出食品工业从节令符号向日常消费品的转型。

数据来源：天眼查

天眼查专业版数据显示，截至目前国内现存在业、存续状态的粽子相关企业超3300家。其中，湖南省粽子相关企业数量位居前列，超320家。