红网时刻新闻7月2日讯（记者 杨淑华 实习生 龙敏婕）酒企正在向低度酒赛道全力加码。近日，酒鬼酒在召开的股东会上表示，公司已分步启动低端、低度、小酒“两低一小”的产品战略，重点凸显性价比。其中，在低度产品方面，已经进行了33度、28度、21度、18度等产品的准备；在小酒产品上，全力推动口感培育。

全国连锁超市货架上，湖南本地的黄酒品牌很少。

不仅仅是酒鬼酒，目前包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份等头部酒企，都在积极打造低度白酒或者其他露酒产品。在6月27日举行的股东会上，泸州老窖董事长刘淼表示，公司已研发出28度国窖1573，并将择机投放市场。他还提到，白酒行业具备低度化趋势。

中国酒业协会发布的《2025年中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年政策调控深化，行业整体经营指标量价齐跌，库存攀升。头部酒企控货稳价动作密集，主销价格带下沉，渠道布局更加多元，通过“低度化、利口化”推动产品创新。由此可见，低度酒赛道正在逐渐成为酒饮市场的新风潮。

黄酒作为中国传统低度酒，天然契合“低度消费”趋势。“从整个行业来看，白酒不再像往年一样强劲，这也给黄酒让出了些许市场空间。”湖南省酒业协会黄酒果露酒分会会长姚胜表示，对比白酒，黄酒产业规模更小，上市公司更少。同时，黄酒相关企业也在尝试做高端产品、向年轻人靠拢，并取得了一定的市场成果，“黄酒正在迎来巨大的市场机会。”

企查查数据显示，湖南现存298家黄酒相关企业。其中，2020年全年注册68家相关企业，为近十年注册量峰值。从经营时间来看，湖南黄酒相关企业多为老牌企业，成立年限在5 - 10年的相关企业占比过半，达54.03%；成立年限在10年以上的相关企业占比24.83%。

“湖南，从汉朝到明清，不仅有黄酒的生产，而且品种繁多，如巴陵压酒、桑子酒、醽渌酒、湖之、枣酒、荷花酒、桃酒等，这些酒以‘甜酸清香’深得大众喜爱。”姚胜介绍，进入21世纪后，湖南黄酒开始异常活跃，特别是2008年以来，以胜景干黄、古越楼台为代表的黄酒品牌，年产量规模过万吨，拉动了整个湖南黄酒产业发展。

然而，当全国黄酒市场进入快速发展时期，且日渐高端化和时尚化的最近十年，湖南黄酒的发展却不尽如人意，错过了市场发展良机。湖南省酒业协会黄酒果露酒分会数据显示，目前整个湖南的黄酒产能大概在15万吨到20万吨，一年黄酒销售量将近15个亿，但市场上大量销售的是外省酒，本省自产的黄酒大部分是老百姓自产自销，市场流通性相对较差。

红网记者在走访终端市场时了解到，虽然湖南黄酒产业涌现出胜景干黄、古岳楼台、新化水酒、长乐甜酒、麻姑井糯米黄酒等一批特色品牌，但在全国连锁超市如山姆会员店、盒马鲜生等门店却鲜少看见湖南黄酒的“身影”。姚胜认为，“历史悠久、本土市场容量大，但品牌影响力不足、产业规模较小”是湖南省黄酒目前面临的困境。

不过，在健康养生、低度潮饮、风味多元化的消费趋势下，黄酒迎来了新的发展机遇。长沙盒马鲜生相关负责人表示，酒类消费人群中，年轻消费者数量明显增长，且日常对于啤酒、黄酒、果酒需求相对较高。来自阿里的数据也显示，天猫618期间，酒水核心品类成交同比增长39.6%，其中葡萄酒、黄酒、保健食品酒实现大幅增长。

巨大的市场需求下，湖南黄酒这一传统酒类，是否能在“低度化”与“年轻化”的新消费趋势下抓住新机遇，成为下一个行业风口？红网酒业系列报道将继续推出《湖南黄酒的新机遇②》，敬请关注！