红网时刻新闻记者 杨淑华 王义正 长沙报道

11月9日，第二十七届中国中部（湖南）农业博览会（以下简称“中部农博会”）在长沙国际会展中心闭幕。

组委会当天通报：4天展期，30万人次进场，现场销售7.1亿元，签约52.7亿元。

进场人次创下历届新高，其中专业采购商达6万多人次。也就是说，平均每5个进场的人里面，就有1个是来谈生意的。

▲本届中部农博会期间，长沙国际会展中心W3馆，人气很旺。（图片均由中部农博会组委会提供）

值得注意的是，本届农博会，境外采购商达658人次，来自51个国家和地区，人次比上届增长5倍。

暴增的背后，有什么“密码”？

今年农博会靠什么火

先说个小细节：今年中部农博会4天展期里，有3天在下雨。

但雨没把人挡住，记者在现场看到，展馆内摩肩接踵，馆外雨具挤成一排，试吃的摊前，排着长队。

▲安化县展区，安化黑茶与安化黄精摆上展台，参观者络绎不绝。

这届农博会为什么火？总结起来，答案不仅仅只在展台上。

首先是采购商先到。

6万多人次专业采购商，5.7万人次在开幕前就报完了名。

展会的4天时间里，共有10场产销对接会，每一场对应一条渠道，比如商超、茶叶、粤港澳、生鲜配送、电商直播、出海专场等。

展商带着样品和供货方案坐这头，采购商拿着需求清单坐那头。

广州消费帮扶联盟秘书长杨孙禹，一次就带了30多个客商过来：“我们来这里的目的，是要寻找最正宗的湖南味。”

▲“洞庭香+”公用品牌展台，统一标识的湘品一字排开。

其次是货先选。

从6月份起，围绕湖南省级农产品区域公用品牌“洞庭香+”，中部农博会组委会组织了8场区域选品会。南县的千亩小龙虾基地里，来了粤港澳采购商；常德万亩“米粉稻”田里，也有选品队伍。

8场选品会，迎来了上千人次采购商，共撮合100余次交易、成交额超3000万元。

这样一来，中部农博会开展第一天，谈的已经不是“认识一下”，而是“这批货什么时候发”。

▲展会期间，商家补货。

再次是卖家交得出。

比如，常德46家企业的产品全部贴溯源码，“洞庭香+”28家企业统一包装；米粉日产能百万斤、锁鲜线年产能1000万份；红星冷链一次带来24家供应商。

采购商问的三句话“一个月能供多少、什么时候能到、有没有认证”，展台上都答得上来。

今年订单为何这么多？因为大部分订单不是展会这4天谈出来的，是三个月来配出来的。

▲展会期间，产销对接会现场，采购商与参展企业面对面洽谈。

还有一层，是品牌。

27年、27届、UFI认证，采购商们信“中部农博会”这块招牌，谈判成本就低了一截。

这4天，买全国，通全球

中部农博会这4天，全国的货和全球的客，都到了长沙。

省际交流馆里，四川是主题省。新疆吐鲁番、西藏山南的对口支援展区照旧摆开，贵州铜仁的抹茶台前排着队。

▲主题省四川的展区人流不断。

中部农博会今年首次设立“中国老区区域合作农特产品展销区”，把各地老区的土特产成建制搬了进来。

这些年来，中部农博会一直在变化、创新。去年记者探馆，看到的是“市场化办会”起步；今年再看，最大的变化是人。

展馆里，挂着蓝色“VIP采购商证”的外国客商端着试饮杯，一家一家地尝，尝完就问两件事：什么价，多久能发货。

▲境外采购商在展台前品尝、对接。

这一届，境外采购商658人次，比上届增长5倍。

他们来自51个国家和地区，覆盖欧美、中东、东南亚、中亚、非洲。

沃尔玛、山姆、永旺梦乐城、麦德龙，还有新加坡的FairPrice Group，都在这份名单里。

▲展台前，挂“VIP 采购商证”的境外采购商端着试饮杯，边尝边问供货情况。

5倍是怎么来的？主办方的答案有三层。

一是邀约换了地方。

往年靠展会之间互相介绍、靠商协会递名单，今年主办方直接上跨境社交平台发邀约，联合香港餐饮协会、湖南省外商投资企业协会定向对接，攒下了约30个境外组团参会意向。

二是由头更足。

马达加斯加担任主宾国，波旁香草、精品可可、拉菲草手作摆满一个展区；越南、泰国、马来西亚、缅甸、老挝等6国企业组团参展。

国际展区立在那儿，采购商来了有货可挑。

三是把人分类分开谈。

海外采购专场对接会、粤港澳渠道定向选品会，茶叶、果蔬生鲜、粮油餐饮食材等各开各的场，五大品类谈出超3500万元境外意向订单。

▲直播带货在今年中部农博会现场很常见。

中部农博会承办方红星实业集团党委书记、董事长罗跃说：“中部优品正借船出海，双向流通的通道越走越宽。”

他举了个例子，经过展前匹配，常德米粉已成功进入英国市场。

马达加斯加展区负责人美希捧着一把稻种说：“这是我们今年原产地新收获的稻种，象征着中马两国友谊。”

从2007年起，湖南在马达加斯加的杂交水稻示范基地一直没停，杂交水稻图案还印上了这个国家最大面额的纸币。

美希身旁，马达加斯加农业和粮食主权部部长拉明杜・加埃坦在开幕式上讲了一句：“谢谢湖南！中国和马达加斯加农业合作万岁！”

▲马达加斯加主题馆。

除了谈生意，本届中部农博会，还有57家境外企业设展。

往年，中部农博会来的是周边省份的采购商，现在是国际采购商猛增。买全国，正在变成通全球。

当然，热闹之外还有一笔冷静账：组委会此前预计到场国际采购商近千人次，实际到了六成多，还有很大的潜力可挖。

中部农博会下一站，怎么走？

按通俗的说法，流量不等于留量，短线靠流量，长红靠复购。作为农业大省湖南的重要窗口和平台，中部农博会如何实现“长红”？

展会在热闹之外，也给人不少思考。

▲省际展馆里，云南展区把“绿色云品品味云南”的招牌摆了一整排，云南咖啡、茶叶等产品集中亮相。

接得住，人才能留得下。

人来了只是开头，关键是接不接得住。

什么叫接得住？采购商问的那三句话——一个月能供多少、什么时候能到、有没有认证——就是最实在的考卷。

湖南的水稻面积产量均居全国首位，保粮食生产是底线任务。展台上，湖南不仅展出了丰富的农产品，岳麓山实验室、省农科院还把前沿种业成果摆了出来，抛秧机、混动履带拖拉机等农机整齐列阵。

但考卷不在展馆，在田里、在车间、在冷库。展馆里的热闹只有4天，产地上的功夫要做四季。

卖得值，人才会回得来。

做一锤子买卖不难，难的是让人愿意回头。回不回头的关键，在一个“值”字。

▲“寻味中国・湘约湖南”微信生态生意经营培训会现场，听课的人坐满了会场。

湖南绿色农产品及食品加工产业链规上工业企业2024年营收9338亿元，居中部首位，但精白米仍占稻谷初加工产品的90%以上，“大原料小加工”的短板还在。

“一根普通玉米棒，作为原材料售价不到1元，深加工成品牌罐装玉米粒后，身价能翻到原来的16倍。”慈利县农业投资有限公司品牌推广负责人朱长江这句话，说的就是加工的账。

从1元到16倍，靠的不是涨价，是加工、是品牌，是把“湖南产”变成“湖南造”。

▲长沙国际会展中心入口，观众成群走向展馆。

走得远，境外采购商才不是过客。

农产品出海是一道组合题，不是单点题。

比如前面说的常德米粉进英国，靠的不是现场卖了几箱，而是展前匹配、锁鲜工艺、批量产能这几样都凑齐了，再加上认证、报关、冷链、海外渠道，一环都少不了。

少一环，意向就停在纸面上；环环相扣，才叫“借船出海”。

慈利县优质农产品展示展销中心负责人林凤英在展会上重点跑的就是这件事：“借船出海，让慈利农产品走出湖南、走向世界。”

接得住、卖得值、走得远，三道题答下来，中部农博会才算真正从“4天的展会”变成“一年的生意”。

27年办下来，中部农博会最值钱的东西不是8万平方米的展馆，是“来了就能谈成”的口碑。