红网时刻新闻4月20日讯（记者 喻向阳）辅食的添加与科学喂养，是保障儿童早期综合发展的首要任务，也是每位婴幼儿照护者必须掌握的基本技能。当前，很多家长在给宝宝添加辅食时仍然存在很多的认知误区，如何科学地对宝宝进行合理地辅食喂养呢？

在4月18日召开的2026新湘雅儿童健康大会上，来自中南大学湘雅三医院儿童保健中心主任戴红梅作了《科学分阶：基于发育生理学的婴幼儿辅食5阶喂养标准化体系构建》的主题演讲。

2026新湘雅儿童健康大会学术分享。

婴幼儿辅食行业快速发展，喂养走向精细化、科学化

婴幼儿辅食在19 世纪前主要以家庭自制为主；随着经济文化的发展，社会生活方式的变更，19世纪末至20世纪初，市场化辅食产品逐步出现，迄今全球婴幼儿辅食行业正快速发展，在营养、安全、多样性等多方面都快速发展。

从全球来看，不同国家都已建立辅食相关法规与国家标准，从原料、营养成分、颗粒形态、污染物控制等方面进行规范，并随儿童健康需求持续更新。

我国从2005年开始在辅食安全性与营养性方面也出台了相应的国家标准，出现以英氏为代表的多家辅食品牌，产品从单一米粉逐步拓展至面食、肉泥、果泥、速食粥、米饼、磨牙棒等多元化品类，整合辅食行业正向科学化的方向推进。

辅食是关键过渡，添加不早于 4月龄、不迟于6月龄

戴红梅指出，婴幼儿辅食≠辅助食品，辅食添加是每个婴幼儿从吸吮液态乳类喂养向咀嚼固态食物中间的一个不可或缺、至关重要的过渡。正确的辅食添加不仅能给宝宝提供恰当的营养、对其胃肠功能的发育、精细动作的培养、语言发展、社交沟通以及情绪行为的发展都是非常重要的。

目前全球范围内婴幼儿辅食喂养科普知晓率仅60%-70%，大部分家长及部分医务工作者存在喂养误区，世界卫生组织（WHO）、联合国儿童基金会（UNICEF）、中国国家卫生健康委员会等明确提出健康婴幼儿辅食添加时间为不早于4月龄、不迟于6月龄。足月健康婴儿可在满4月龄后尝试添加辅食，早产儿、神经肌肉疾病、发育迟缓等特殊儿童需在专科医生的指导下进行个体化调整。

辅食添加需从4个维度评估，结合儿童个体发育情况确定方案

那么，给婴幼儿添加辅食要注意些什么问题呢？

戴红梅认为，辅食添加需以全面评估为前提，要结合儿童个体发育情况确定方案。结合2026年4月最新发布的《婴幼儿辅食添加前综合评估专家共识》，建议辅食添加前需从以下4个维度进行全面评估：

一是生理发育成熟度：月龄、乳牙萌出、咀嚼吞咽功能、运动发育、消化酶分泌水平、进食意愿等。

二是否存在基础疾病：首先要评估是否存在缺铁性贫血、维生素D与钙缺乏、食物过敏等基础疾病；此外，研究表明在4-6月龄时对食物过敏的婴幼儿添加辅食可降低远期食物过敏风险。

三是喂养环境与照护能力：评估家庭照护条件、喂养环境、照护者喂养知识与技能，确保具备应对过敏、消化不适等问题的处理能力。

四是禁忌与暂缓添加情况：如严重营养不良与生长迟缓、未控制的消化道疾病、疫苗接种后等需要综合评估后，制定个体差异化喂养方案。

科学五阶喂养指导为辅食添加保驾护航

那么，婴幼儿每个年龄段辅食喂养需要注意什么、如何分阶呢？

我国婴幼儿辅食行业正历经从经验化喂养向科学化喂养转型，英氏引领行业发展，以婴幼儿成长过程中的关键生命体征信号为依据，在国内首创了“科学5阶精准喂养体系”。

“科学5阶精准喂养体系核心内容为以婴幼儿发育状态为核心、以月龄为参考的原则，从1阶到5阶循序渐进，家长们可以按宝宝的月龄、神经运动发育情况、口腔咀嚼吞咽能力、胃肠消化能力，手眼协调能力，结合家庭养育条件，科学地给每个宝宝提供适合他们营养与发展的辅食，更好地助力宝宝健康全面发展。通过分阶喂养从概念落地为可操作的方案，引领分阶喂养走向每个宝宝的辅食餐盘。”戴红梅在会上介绍。

大会现场。

戴红梅介绍，婴幼儿辅食添加应遵循儿科学教材核心原则：从一种到多种、从少量到多量、从稀到稠、从细到粗，循序渐进推进食物质地与品类进阶。

“初始应添加糊状食物为主，首选含铁丰富的肉泥、高铁米粉、蛋黄、菠菜等。”戴红梅说，“随着宝宝咀嚼、消化能力的提升，逐步过渡至泥状、细颗粒、粗颗粒、固态食物。根据宝宝的消化吸收能力、健康状况，逐渐过渡到烂粥、细颗粒食物、粗颗粒食物、软质食物。”

此外，在喂养婴幼儿过程中需密切观察儿童大便性状、消化情况、生长曲线，大便中出现食物残渣为正常现象，婴幼儿的胃肠功能可通过辅食的添加得到锻炼与完善。

未来，需以发育生理学为基础，持续优化辅食喂养标准，强化科普教育与专业培训，助力医务工作者为家庭提供精准指导，推动婴幼儿辅食喂养走向科学化、规范化，为儿童早期综合发展筑牢营养基础。