草本非茶伍家岭店外景。

红网时刻新闻记者 喻向阳 长沙报道

2026年3月中旬的一天中午，阳光和煦。

长沙市开福区伍家岭南的九芝堂健康大楼，约30平米的草本非茶店里，2个店员正在忙碌着，外卖小哥和前来堂食的顾客来来往往。“我们一天可以卖出300杯左右的茶饮。”草本非茶店长刘振轩边忙碌着边和记者闲聊。

在点单区的电子菜单显示产品包括草本轻乳饮、草本植物饮、草本轻养饮、草本果蔬饮、草本咖啡饮等五大类，同时还有招牌推荐、季节上新榜。

草本非茶饮系列产品。

有趣的是，草本非茶的部分产品借用了词牌名命名的方式，包括“点绛唇”“踏歌行”“将进酒”“如梦令”“卷珠帘”“满庭芳”等，巧妙地将中国传统诗词文化和养生文化有机结合起来。刘振轩介绍，门店还设立了可方便用户即时带走居家使用的特色产品区，同时还有各种膏方、中医药文创。

这些产品的价格从15元到68元不等，既有15元的经典美式咖啡，也有68元的九芝鲜炖燕窝。

事实上，草本非茶饮是九芝堂旗下的一个品牌，拥有376年国药底蕴的九芝堂为啥要切入茶饮这个红海赛道呢？

初衷

2021年，九芝堂在长沙坡子街开出了首家茶饮品牌店，取名：草本非茶。

记者梳理了一下时间轴：2022年，九芝堂（湖南）健康管理有限公司成立；1年后，开始筹备草本非茶2.0版本的伍家岭首店，并于2025年4月成功开业；截至目前九芝堂草本非茶陆续在广州、西安、郑州、南京、深圳、北京等地开了近20家门店；其中湖南省内已有近10家门店，分布在长沙、怀化、邵阳、岳阳等地。

“我们成立草本非茶品牌的初衷是做一杯0卡糖、健康的轻养生茶饮。”3月12日下午，在充满中药香味的九芝堂健康大厦3楼，九芝堂（湖南）健康管理有限公司执行董事、总经理，湖南九芝堂医药有限公司董事、总经理郭彩虹对红网时刻新闻记者说，九芝堂草本非茶核心品牌定位是中高端调养级草本茶饮，以“药食同源、顺时而饮”为核心，向都市年轻群体推出的东方轻养生品牌。

在郭彩虹看来，老一辈人对于九芝堂品牌很熟悉，若要让年轻人知道，就要有创新，推出年轻人熟悉的、喜欢的、有活力的品牌——草本非茶就是如此。

“伍家岭店这是草本非茶的‘2.0版本’。”郭彩虹说，“从坡子街首店到伍家岭店期间，我们通过几年的摸索，把研发、产品、销售整个链条打通了，并且延伸到了消费者家庭，和九芝堂共享客流。”

郭彩虹介绍，在草本非茶饮系列产品方面，九芝堂做到了“食药同源”，打通了疗效和药品研发的关联，做到了传统的中医药和现代科技的融合。研发人员在产品研发过程中，注意到了口感的调和，没有中药的苦味。“药食同源”是草本非茶的根基。

时刻新闻记者发现，在大众点评APP中，有关草本非茶的评论，草本非茶坡子街店评论为454条、麓谷店为396条，刚营业不久的润和国际店为154条，伍家岭店评论条数最多，为886条。

伍家岭店的886条评论中，“老字号九芝堂出品”的标签计数为122次，“健康草本茶底”标签次数为68次，“特色养生饮惊喜口感”为50次；麓谷店大众点评评论中，“九芝堂旗下品牌”标签次数为102次，“中药味环境”为87次，“适合养生代茶饮”为65次。

显然，九芝堂在茶饮的布局策略取得了初步成功。

“2026年，我们将会火力全开，门店扩张至100家以上，店型包括体验中心、旗舰店、标准店、轻享店、店中店等6种，覆盖商场、商街、社区等多种场景，其中已有部分药店和中医馆引入了店中店的模式实现了‘药店+’的叠加效应。”郭彩虹说，目前已有多家知名投资机构和草本非茶品牌进行了考察交流。

破壁

艾媒咨询数据显示，2025年中国新式茶饮市场规模达3749.3亿元，行业增速从过去两位数高增长回落至5.7%，正式告别野蛮扩张，步入存量精耕、提质增效的红海时代。

公开资料显示，当前茶饮市场呈现三大特征：一是门店趋于饱和，竞争白热化，全国现制茶饮门店超85万家，一线城市每平方公里密度高达 3.2 家，同质化价格战、品类战频发；二是头部固化，新品牌突围难：万店级品牌占比快速提升，中小品牌生存空间被持续挤压；三是需求升级，健康化成核心趋势：消费者从追求口感、颜值，转向关注0 糖、低负担、功能性，传统奶茶赛道增长见顶。

显然，在这片“寸土必争”的红海中，376年中华老字号九芝堂正以一场传承与创新并重的破界实践，以差异化、专业化、场景化的品牌，跳出内卷，赢得增长。

“草本非茶饮品牌既是九芝堂拥抱年轻消费群体的品牌焕新之举，更是其大健康战略落地的关键载体，在千亿茶饮红海中，走出一条独属于老字号的健康茶饮之路。”郭彩虹说。

观察：存量时代，老字号的创新才是真破局

千亿茶饮红海，拼价格、拼流量终是短期博弈，唯有拼底蕴、拼专业、拼差异化，才能穿越周期。

九芝堂草本非茶以“调养级草本茶饮”为清晰定位，证明老字号转型，不是抛弃传统追潮流，而是以传承为根，以创新为翼——既守住376年中医药文化底气，又用年轻态、场景化、科技化的方式，让养生融入日常。

未来，随着草本非茶门店加速落地、产品持续迭代，这个源自湖湘的老字号健康茶饮品牌，或将重新定义功能性茶饮赛道，为中华老字号年轻化、大健康产业化，提供可复制的样本。

从2025年年报与公司战略来看，草本非茶是九芝堂“一体两翼”战略中健康管理翼的重要落地：2022年九芝堂（湖南）健康管理有限公司成立，专门布局大健康消费场景。公司持续加码药食同源、健康干预、智慧养生等领域，草本非茶正是将中医药养生理念从药房延伸到日常茶饮的关键载体。